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L'analyse des besoins spécifiques de l'entreprise constitue la première phase. La formation des équipes aux nouvelles fonctionnalités suit naturellement. L'intégration progressive des canaux de communication et l'automatisation des tâches répétitives permettent d'optimiser le retour sur investissement.
La conception doit suivre le principe de la marche en avant, séparant les circuits propres et sales.Les exigences sanitaires pour le traitement des denrées alimentairesLes matériaux utilisés dans une cuisine professionnelle doivent répondre aux normes sanitaires strictes.